懷舊糕餅90道:跟著老師傅學古早味點心
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累積50年經驗的糕餅師傅,
傳統手藝與製作技術大公開。
不論是入口即化的雪片糕、豬油糕,
層層酥脆的蒜頭酥、太陽餅,
或是香甜可口的麻花卷、沙其馬……,
只要跟著步驟圖操作,
讓你在家也能做出90種記憶中的懷念滋味。
本書特色
超有趣!每道糕餅皆有由來典故:
你知道吃剩的米飯也能做成酥脆的點心─米乾糖嗎?早期農村較為節儉,若有剩飯會在下次煮飯時,放回飯鍋悶熱再食用,往往會失去飯的原味,後來有人將剩飯曬成米乾,再油炸、拌糖、切塊,沒想到吃起來又香又酥脆。
超詳細!糕點作法+步驟圖:
作者依據現代人的口味,將民國57年糕點食譜重新調整配方,對照500張以上步驟圖,還有50年製作經驗的糕餅小訣竅,只要跟著做,就能重現古早味糕餅。
新聞分享
郁可唯今天為「00:00自由時間」售票演唱會練團,萬芳驚喜現身分享護嗓祕訣,誇郁可唯唱得越來越好,技巧和感觸都增加了,郁可唯也趁機向萬芳討債要歌。除了萬芳前來探班,唱片公司還安排了健身教練來幫她按摩肩頸和太陽穴,搞得她緊張到出汗。
為了宣傳售票演唱會,郁可唯特別邀請隋棠獻聲錄製電台廣告,還在月子中心的隋棠,特別抽空外出幫郁可唯「讚聲」,因為2011年郁可唯的歌曲〈指望〉搭上當時的電視夯劇《犀利人妻》讓郁可唯聲名大噪。6年後,隋棠進度飛快閃婚,現在已經有2個小孩,郁可唯被問到是否自己也有可能閃婚?郁可唯回說:「我覺得感情要看緣份,緣份到了很多事情就會很順利,並不需要刻意強求。」
▲萬芳(左)特地到練團室拜訪郁可唯。(圖/滾石提供,2017.03.22)
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